10 món ăn nổi tiếng của Việt Nam chưa được trao giải giá trị ẩm thực Châu Á

Nền ẩm thực Việt Nam đã có 22 món ăn đạt giá trị ẩm thực Châu Á. Tuy vậy, có không ít đặc sản nổi tiếng của Việt Nam đã không được xét trao giải này, và sau đây là danh sách 10 đại diện tiêu biểu.

Ngày đăng: 02-04-2014

3,333 lượt xem

1.      Chả giò

  Chả giò

Chả giò là món ăn rất được bạn bè quốc tế ưa thích mỗi khi đến Việt Nam, đơn giản, dễ ăn nhưng lại cực kì hấp dẫn. Chả giò có nhiều tên gọi khác nhau như nem rán ởn miền bắc, ram ở miền trung, chả giò ở miền nam. Nguyên liệu chính để chế biến chả giò là trứng, củ sắn, khoai môn, hành, miến,… mỗi vùng miền sẽ khác nhau một chút nhưng nhìn chung đây là món ăn rất hấp dẫn và đã đi vào thói quen ẩm thực từ bao đời nay của người Việt.

2. Bánh mì Sài Gòn

Bánh mì sài gòn

Thật khó để lý giải được tại sao bánh mì sài gòn không được vinh danh giá trị ẩm thực Châu Á vì nó đã được CNN công nhận là 1 trong 40 món ăn ngon nhất Việt Nam. Bánh mì gồm hai phần chính là vỏ ngoài và ruột, vỏ ngoài được làm bằng bột mì nướng giòn, ruột bên trong thì tùy theo khẩu vị mỗi người và vùng miền bao gồm trứng, thịt nướng, pate, chả can, dưa chuột, chả, …. Đây là món ăn món ăn quen thuộc với tất cả người dân Việt Nam từ lâu bởi sự nhanh gọn, tiện lợi và hấp dẫn của nó.

3. Bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn thanh trì

Bánh cuốn Thanh Trì không giống với những loại bánh cuốn khác vì nó không có nhân bên trong nhưng lại cự kì hấp dẫn bởi sự đơn giản và tiện lợi của nó. Bánh cuốn Thanh Trì chỉ đơn giản là những lớp bánh mỏng được hấp trên rổ tre và được phết bên trên một lớp hành phi cực thơm và có mùi vị rất đặc trưng. Đơn giản như thế nhưng nếu bạn đã từng ăn qua thì sẽ không cưỡng nổi nếu có ai đó đội thúng bánh đi qua đâu nhé.

4. Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối

Đây là món đặc sản của Miền Bắc, rất phổ biến, dân dã và dễ làm. Có lẽ vì thế mà món ăn này vẫn chưa được vinh danh giá trị ẩm thực Châu Á. Nguyên liệu để chế biến món này cũng rất đơn giản bao gồm hoa chuối, cà rốt, rau húng, đậu phộng, đu đủ, và một số loại gia vị khác. Món này ăn hấp dẫn, dễ làm nhưng hơi mất thời gian, rất thích hợp trong các buổi họp mặt gia đình, cuối tuần, bạn bè, …

5. Cơm hến Huế

Cơm hến huế

Xứ Huế đã có món bún bò được công nhận đạt giá trị ẩm thực Châu Á, tuy nhiên cơm hến cũng rất tuyệt vời không kém nhưng lại chưa được công nhận. Cơm hến được chế biến từ nhiều món ăn dân dã như hến, da heo, hoa chuối, rau răm, khoai môn, tóp mỡ, đậu phộng, …. Tất cả được hòa trộn với nhau tạo nên nét đặc trưng của xứ Huế cay cay, bùi bùi, ngọt ngọt, …

6. Bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da Đà Nẵng

Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da

Nếu lần đầu ăn món đặc sản này, bạn sẽ rất ngạc nhiên không biết vì sao miếng thịt heo lại có 2 đầu da. Và đó cũng chính là nét đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn của món đặc sản này. Bên cạnh đó, món bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da còn độc đáo với sự cầu kì trong việc chế biến và lựa chọn nguyên liệu, có đến khoảng hai chục loại rau thơm để ăn kèm. Đặc biệt nhất là nước chấm, nước chấm được chế biến từ mắm nêm, ớt, tỏi và một số loại gia vị quen thuộc khác nhưng lại tạo nên một nét rất đặc trưng của Đà Nẵng mà không nơi nào có được.

7. Dê núi Ninh Bình

Dê núi ninh bình

Không những nổi tiếng tại địa phương mà dê núi Ninh Bình còn nối tiếng khắp cả nước với những món như áp chảo, hấp sả gừng, xào sả ớt, xào lăn, tái dê, nướng, lẩu dê, … Dê núi Ninh Bình được chăn thả tự nhiên nên thịt dai, ngọt, thơm mùi thảo dược, có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn, và đây cũng là món ăn không thể thiếu đối với dân sành ẩm thực.

8. Lẩu mắm U Minh

Lẩu mắm u minh

Là món ăn dân dã nhưng lẩu mắm U Minh được chế biến rất cầu kì từ việc chọn loại cá sặc bướm rửa sạch, phơi ráo sau đó giã nhỏ ra để làm mắm. Đến việc lựa chọn các loại rau tươi ngon có ở trong vùng  như đậu bắp, nấm rơm, bắp chuối, ớt hiểm, bông súng … và đặc biệt là loại rau gọi là đọt choại chỉ vùng U Minh mới có đã làm nên sự độc đáo của món đặc sản này.

 

9. Thịt trâu khô Điện Biên

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là nét đặc trưng ẩm thực của đồng bào Tây Bắc nước ta. Thịt thịt trâu gác bếp chế biến khá đơn giản, thịt trâu được ướp muối, tẩm gia vị và một số hương vị đặc trưng như: gừng, mắc kén, gấc, ớt, .. sau đó được đồ cách thủy cho ráo nước và cuối cùng là hong khô trên gác bếp cho đến khi khô hẳn. Đơn giản như thế nhưng hương vị thì thật hấp dẫn, nếu ai đã được ăn một lần, chắc chắn sẽ phải ăn thêm lần nữa cho xem, bạn hãy thử nhé!

10. Bánh canh Tràng Bảng – Tây Ninh

  Bánh canh trảng bàng

Vùng Tây Ninh đã có các đặc sản như bánh tráng phơi sương, muối tôm, bây giờ còn thêm bánh canh Trảng Bàng.  Bánh canh Trảng Bàng khá giống với những loại bánh canh khác nhưng khi để ý kĩ sẽ thấy có rất nhiều nét đặc trưng riêng như rau sống ăn kèm chủ yếu là rau rừng và rau ở ven sông, nước dùng rất trong và đậm đà, và nước mắm ăn cùng thì tuyệt vời, có lẽ cũng vì thứ nước chấm này mà bánh canh Trảng Bàng đã tách biệt ra được khỏi hàng chục loại bánh canh khác có tại Việt Nam.

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha